Telangana Recipes వంటకాలు

వంటకాలు

గట్క	ఇది మొక్కజొన్న పిండితో చేస్తారు
హైదరాబాద్ బిర్యాని	దీనికి పారడైస్ ఫేమస్
హైదరాబాద్ హలీమ్	దీనికి పిస్తా హౌస్ ఫేమస్
సర్వపిండి	ఇది బియ్యం పిండితో చేసే ఉత్తర తెలంగాణ వంట
సకినాలు	ఇది బియ్యం పిండితో చేసే వంట, నువ్వులు వాడుతారు
అంబలి లేదా గంజి	బియ్యం ఉడికించినప్పుడు వచ్చే జిగట పదార్థం
గుడాలు	వీటిని ఉలవలు, శనగలు,బబ్బెర, చిక్కుడు, అనుములు, మొక్కజొన్న గింజలు(ముక్కలు) తో చేస్తారు
ఉప్పుడు పిండి	ఉప్మా
కుడుములు	ఉడికించిన బియ్యపు పిండితో అనప గింజలు వేసి చేస్తారు
పచ్చిపులుసు	దీనిని చింతపండు తో తయారు చేస్తారు